2017年已投入30万元，实现了区县形象店的名厨亮灶的改造，完成了从纯粹的高端酒楼向平民化的传变，基本实现了店内的菜品的标准化和网络化的管理。 2018年在名...

原来这寿礼三件套漆器精品是牛华众盐商给“吴景让堂”缔造者吴子春九十大寿的寿礼，是牛华号称“中国四大名镇”之一的物证。 牛华后山上的吴家祠堂号称“吴景...

天一香是西坝豆腐主题餐厅，对西坝豆腐菜品的研究历来就是这只厨师队伍的必备公课。既要有传统菜品的根基，又要有发展和创新。西坝豆腐就是这样不断地...

杜强和代轩轩同为西坝豆腐第19代传人，他们会找机会一起交流切磋做豆腐的手艺 黄征学做西坝豆腐 杜强为远方的客人露一小手 天笑声中醉八仙

八项规定进入常态化后，天一香在巩固西坝豆腐家宴的基础上，深挖嘉阳河帮菜的家常味系列，做好、做足家宴这篇文章，让因盐业而兴起的美食系列，通过改良、规...

天一香的西坝豆腐家宴代表五通桥参加“四川省第二届地方旅游特色菜”大赛，得到评委的一致认可。  

八项规定以后，面向公款的天一香西坝豆腐酒楼应对“双降”的严重挑战，在餐饮界的“冰河期”积极练兵，推出经过多年积累、精心研究而成的面向平民老百...

作为嘉阳河帮菜的代表“西坝豆腐”成为《四川烹饪》记者们关注的重点。他们在天一香西坝豆腐酒楼观摩了西坝豆腐席的制作过程，优美的造型和美好的味道，把...